Responsable Banquets

Beschreibung:

Diplôme / Connaissances requises : Diplôme en restauration (CAP/BEP/BAC PRO ou supérieur) Maîtrise des règles d'hygiène HACCP Connaissance hôtellerie de luxe et/ou restauration gastronomique étoilée Bonne culture de la sommellerie et de la gastronomie Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité, Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier, Aisance à l'oral Empathie, capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives, Esprit d'équipe, Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, Capacité à travailler de manière transverse avec des interlocuteurs opérationnels et des interlocuteurs externes (clients, fournisseurs, prestataires, etc.), Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration Savoir-faire / Compétences techniques requises : Expérience similaire exigée dans un établissement de luxe de 2 à 3 ans. Aptitude confirmée à manager des équipes (recruter, former, organiser, développer, animer, faire évoluer, évaluer…) et à fédérer, Aptitudes à la vente et la communication, Aptitude à la gestion (maîtrise des coûts, analyse de chiffre d'affaires, etc.) Maîtrise du Pack Office, Micros et Opera Anglais et courant impératif (écrit et oral) Maitrise d'une 3ème langue appréciée