Asistente Gerente de Restaurante Yoshimi

Job Description:

Basándose en nuestro propósito de «cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas», el/ la Asistente Gerente de Restaurante Yoshimi es responsables de administrar los recursos humanos y materiales del centro de consumo, a fin de asegurar los estándares de calidad en el servicio.
Crear óptima satisfacción de los huéspedes, proporcionando el más alto estándar de calidad en alimentos, servicio y presentación, maximizar los márgenes de beneficio a través de una gestión eficaz de todas las funciones del centro de consumo.
Auxiliar en la capacitación y desarrollo de los empleados en el aspecto de estándares en todas las áreas. Cuidar el costo presupuestado y alcanzar objetivos financieros conforme a presupuesto y/o forecast

Candidate Requirements:

* Licenciatura en Turismo, Gastronomía, Administración Hotelera o carrera afín.
* Mínimo 2 a 3 años de experiencia en una posición de liderazgo dentro de restaurantes de especialidad o fine dining.
* Liderazgo sólido y comprobable, con experiencia en desarrollo de equipos, manejo de conflictos, coaching y fortalecimiento de una cultura de servicio orientada a resultados.
* Experiencia en administración y desarrollo de equipos de trabajo.
* Conocimientos en operación de Alimentos y Bebidas, preferentemente en restaurantes de especialidad o cocina japonesa.
* Conocimiento en indicadores financieros, control de costos, inventarios y mermas.
* Manejo de estándares de servicio, Distintivo H y normas de seguridad e higiene.
* Inglés intermedio-avanzado.
* Excelente actitud de servicio, comunicación efectiva, organización y enfoque en resultados.
* Disponibilidad de horario