INOCUIDAD E HIGIENE

Descripción del puesto:

El profesional en este puesto es responsable de garantizar la seguridad e inocuidad de los productos (especialmente en la industria alimentaria o farmacéutica) y el cumplimiento de las normativas de higiene y calidad aplicables a los procesos, instalaciones y personal. Trabaja activamente en la prevención de riesgos y en el mantenimiento de los sistemas de gestión.
* Control de Higiene: Verificar la concentración y uso correcto de productos de limpieza y desinfección (POES).
* Elaborar y Actualizar: Desarrollar, revisar y mantener manuales, procedimientos, instructivos de trabajo y registros relacionados con la inocuidad.
* Toma de Muestras: Realizar muestreos (hisopados de superficies, muestras de producto, agua) y coordinar análisis de laboratorio.
* Vigilancia de BPF/BPM: Realizar inspecciones diarias de higiene del personal (uniformes, manos), instalaciones y equipos.
Contrato por tiempo indeterminado
Lunes a viernes
Tiempo completo
08:00 - 17:00
Aclaraciones de horario: Aclaraciones de horario dentro del horario laboral.

2025-11-07
$9,500.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
Experiencia: 6m - 1 año en INOCUIDAD E HIGIENE
Ninguno
Pensamiento crítico
Compromiso
Comunicación
Calidad en el trabajo
Normativa y Legislación: Dominio de las regulaciones sanitarias y de inocuidad alimentaria (nacionales e internacionales como Codex Alimentarius o estándares como ISO 22000, FSSC 22000, SQF, etc.).
Microbiología Alimentaria: Conocimiento de patógenos, microorganismos indicadores, métodos de control y análisis microbiológicos.
Análisis de Riesgos: Capacidad para identificar, evaluar y controlar peligros físicos, químicos y biológicos.
Pensamiento crítico
Compromiso
Comunicación
Calidad en el trabajo
Ninguno