Supervisión de steward

Descripción del puesto:

Su función principal es garantizar la limpieza y desinfección total de la loza, cristalería, cubertería y equipo de cocina, controlar los inventarios de estos activos, gestionar la seguridad e higiene en las áreas de cocina y coordinar el montaje y desmontaje de banquetes.
Elaborar los pedidos de químicos y suministros de limpieza.
Dirigir la operación diaria, asignando estaciones y tareas específicas al personal.
Supervisar la calidad de la limpieza y verificar que la loza esté libre de residuos y desinfectada.
Capacitar a los stewards en técnicas de lavado, manejo de químicos y procedimientos de seguridad.
Controlar los horarios, la asistencia y el desempeño del personal.
Realizar inventarios diarios y semanales de loza, cubertería y cristalería.
Verificar que las máquinas lavaloza operen a las temperaturas adecuadas de desinfección.
Asegurar la limpieza profunda de todas las áreas de cocina y almacenamiento.
Gestionar y almacenar el equipo de A&B (mesas, sillas, utensilios) utilizado en eventos.
Coordinar con el departamento de banquetes el montaje y desmontaje rápido de eventos
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista

2025-12-12
$8,480.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 1 - 2 años en Supervisión de steward
Ninguno
Trabajo en equipo
Orientación a resultados
Motivación
Autonomía
Liderazgo
Dominio riguroso de las normas de higiene y desinfección para prevenir la contaminación cruzada de alimentos y utensilios.
Conocimiento experto del uso, dilución y almacenamiento seguro de detergentes, desinfectantes y sanitizantes de grado industrial.
Habilidad para supervisar la operación y el mantenimiento básico de las máquinas lavaloza, compresores de basura y pulidoras.
Nociones básicas para monitorear y reportar cualquier indicio de plagas en las áreas de cocina y almacén.
Trabajo en equipo
Orientación a resultados
Motivación
Autonomía
Liderazgo
Ninguno