Apprenti.e service en salle - Septembre 2026

Description du poste:

Face à l'océan, au bout de la presqu'île de Quiberon, notre resort 5 étoiles incarne l'art de recevoir à la française.
Dans un cadre naturel exceptionnel, nous offrons à nos clients une expérience globale de bien-être et d'élégance : hôtellerie haut de gamme, restaurant valorisant les produits locaux et les circuits courts, bar à cocktails, boutiques, ainsi qu'un institut Thalasso & Spa de renommée internationale, référence dans l'univers du bien-être.
Rejoindre notre établissement, c'est intégrer une maison où l'excellence du service, l'attention portée aux détails et la qualité de la relation humaine sont au cœur de chaque expérience client.
La restauration joue un rôle essentiel dans l'expérience client, portée par des équipes engagées, attentives aux détails et animées par la recherche constante de l'excellence du service.
Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Apprenti(e) en restauration - service en salle souhaitant se former au sein d'un établissement haut de gamme et développer les codes du service élégant et personnalisé.
Accompagné(e) par l'équipe de restauration et encadré(e) par des professionnels expérimentés, vous participerez activement au bon déroulement des services :
* Participer à la mise en place de la salle et des offices dans le respect des standards de l'établissement
* Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
* Contribuer au bon déroulement du service en salle
* Assurer le service des mets et des boissons selon les techniques de service en vigueur
* Conseiller les clients sur la carte et les menus
* Veiller à la qualité de la présentation, au dressage des tables et au respect des standards
* Anticiper les besoins des clients et assurer un service personnalisé
* Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité
* Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien de la salle et du matériel
* Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et les autres services de l'hôtel