Apprentissage Cuisine - Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center

Descrizione del lavoro:

Lieu d'apprentissage:
Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint Jacques, 75014 Paris
Situé dans le 14ᵉ arrondissement de Paris, cet hôtel moderne et dynamique offre un cadre de travail stimulant au cœur de la Rive Gauche. Avec 757 chambres et un centre de conférence unique de 5 000 m², chaque journée est différente et riche en expériences.

Ta mission, si tu l'acceptes:
Intégré(e) à la brigade et accompagné(e) par le Chef des Cuisines et le Sous-Chef, tu participes activement à la préparation des plats tout en développant tes compétences techniques et professionnelles.
Tu apprendras à :
* Réaliser des préparations culinaires dans le respect des standards de l'établissement
* Comprendre l'organisation d'une cuisine professionnelle
* Monter progressivement en autonomie sur ton poste

Ce que tu feras au quotidien
* Participer à la fabrication des plats confiés par ton supérieur hiérarchique
* Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP
* Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits
* Contribuer à la satisfaction des clients par un travail soigné et engagé
* Respecter les procédures internes (discipline, tri des déchets, entretien des espaces)
* Signaler tout dysfonctionnement technique afin d'assurer de bonnes conditions de travail
* Participer aux formations mises en place pour faire progresser tes compétences

Pourquoi nous rejoindre ?
* Une vraie immersion dans le fonctionnement d'une cuisine
* Une montée en compétences progressive dans un cadre professionnel reconnu
* Une expérience valorisante pour ton avenir professionnel