Steward

Descrizione del lavoro:

El objetivo principal de un steward es garantizar que el restaurante cumpla con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Al mantener impecables los utensilios, la vajilla y los equipos de cocina, asegura que se evite la contaminación cruzada y se proporcionen las herramientas necesarias para que los chefs preparen alimentos de forma segura.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Horario rotativo, descanso entre semana.

Reportar cualquier avería o problema con la maquinaria de lavado.
Mantener el área de lavado limpia y ordenada en todo momento.
Monitorear y reponer los productos de limpieza, como jabón y desinfectantes.
Limpiar y sanitizar las superficies de trabajo, suelos y equipos de la cocina.
Organizar los utensilios limpios y almacenarlos en el lugar adecuado
Lavar y desinfectar platos, cubiertos, cristalería, ollas y sartenes.
Apoyar al personal de cocina en tareas básicas, como la preparación de ingredientes.
Gestionar los residuos, clasificando la basura y depositándola en los contenedores correspondientes

Requisiti del candidato:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en Steward
Ninguno
Tolerancia a la presión
Motivación
Proactividad
Orientación al cliente
Trabajo en equipo
Es indispensable que conozca y aplique los protocolos para la manipulación de alimentos, la desinfección de superficies y la gestión de residuos.
Saber qué productos químicos usar para cada tipo de superficie o utensilio, y cómo usarlos de forma segura.
Habilidad para operar lavavajillas industriales y otros equipos de limpieza de cocina.
Ser capaz de mantener el flujo de trabajo en la cocina, asegurando que siempre haya platos, vasos y utensilios limpios y listos para usar.
Colaborar de cerca con el personal de cocina y de servicio para asegurar una operación fluida