Stage : Assistant(-e) Administratif(-ve) Cuisine

Descrizione del lavoro:

Cliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Requisiti del candidato:

Stage de 4 à 5 mois - à partir de mi-Août 2026
Département : Cuisine
Vous reporterez au : Chef(-fe) Executif(-ve) et/ou Chef(-fe) de Cuisine
Vos atouts :
* Formation BAC 2 Cuisine / Hôtellerie / Restauration souhaitée
* Maîtrise du pack Office
* Capacité d'organisation
* Maîtrise du français et de l'anglais exigée

Votre périmètre :
* Collaboration directe avec la Restauration et l'Economat
* Support pour la Cuisine et la Pâtisserie
* Contrôle et suivi des démarches du méthode HACCP hygiène alimentaire

* Gestion du logiciel d'achats Birschtreet
* Support dans le réalisation de fiches techniques
* Support dans la réalisation des tâches administratives
* Equipe de 30 à 60 personnes (basse saison - haute saison)
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap