Gastronomie Praktika

Mi experiencia como becaria en Sercotel ha sido muy positiva. Tuve la oportunidad de aprender los procedimientos de recepción hotelera, mejorar mis competencias en atención al cliente y trabajar en un entorno multicultural. El personal fue profesional y me brindó apoyo, lo que facilitó mucho el proceso de aprendizaje.

No obstante, considero que el programa de prácticas se podría mejorar ofreciendo a los becarios un recorrido por el hotel el primer día, junto con una presentación de los distintos departamentos y compañeros de trabajo. Esto ayudaría a que los practicantes se familiaricen con las instalaciones y se sientan más cómodos con el personal desde el inicio.

En general, las prácticas han sido una experiencia muy valiosa que me ha permitido adquirir conocimientos prácticos y confianza para continuar mi carrera en el sector hotelero.

He aprendido todas las tareas necesarias para la profesión, pero la atención por parte de la tutora y los empleados podría haber sido más dedicada. Había empleadas más implicadas que otras, pero su forma de proceder eran muy distintas: mientras una de ellas me explicaba paso por paso, otra simplemente me "dejaba hacer" sin darme indicaciones y enfadándose si no hacía bien alguna tarea (si no me indicas cómo es, ¿cómo esperas que lo haga bien a la primera?), esta en concreto me trataba como si yo fuese una molestia, más que como alguien que puede ayudar en picos de trabajo (en una ocasión había muchos clientes y se hizo cargo de ella todo en vez de encargarme, por así decirlo, la parte "fácil" para que así ella al menos tuviese menos carga). 

En conclusión: aprendí la mayor parte por iniciativa propia que porque el equipo estuviera un poco preocupado por mí. Lo cuál no creo que sea lo más adecuado. Mi consejo sería que asignaran a una o dos personas del equipo que SÍ sirvan para enseñar y que el alumno/a asista a las prácticas en los mismos horarios que estas personas, para así sacar el mayor partido.