Tablajero

Descripción del puesto:

El tablajero es el profesional técnico responsable de la recepción, almacenamiento, corte y preparación de productos cárnicos
Mantenimiento de Herramientas: Afilar cuchillos, chairas y operar con seguridad sierras eléctricas, molinos y rebanadoras.
Deshuese y Corte: Separar la carne del hueso y seccionar piezas grandes en cortes primarios y secundarios (ej. rib eye, picaña, bistec, etc.).
Perfilado y Limpieza: Retirar excedentes de grasa, nervios o tejido conectivo para dar una presentación estética al producto.
Contrato por tiempo indeterminado
Lunes a viernes
Tiempo completo
08:00 - 17:00
Aclaraciones de horario: EN ENTREVISTA

2026-04-09
$16,000.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
Experiencia: 1 - 2 años en Tablajero
Ninguno
Ninguno
Ninguno
Calidad en el trabajo
Trabajo en equipo
Manejo de Maquinaria: Uso de sierra de banda, molino de carne y emplayadoras.
Destreza Manual: Manejo experto de cuchillos con precisión y rapidez.
Fuerza Física: Capacidad para cargar piezas pesadas (en ocasiones de más de 25-40 kg).
Calidad en el trabajo
Trabajo en equipo
Ninguno
Ninguno
Ninguno