Commis de salle alternance

Description du poste:

il était une fois les Cures Marines
Sur la plage iconique de Trouville-Sur-Mer en Normandie, l'hôtel 5 étoiles Cures Marines Hotel & Spa Trouville - MGALLERY Collection domine l'horizon.
Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, les Cures Marines sont plus qu'un hôtel, une véritable destination bien-être :
* Un hôtel 5* de la Collection MGALLERY doté de 103 Chambres dont 6 Suites
* Un Spa de 2500m²
* La Galerie Restaurant & Bar
* Cinq salles de réunion
En 2024, les Cures Marines incarnent en avant-première mondiale le nouveau label bien-être du groupe Accor : The Purist Retreat & Spa.
Le Spa était également finaliste du prix du Meilleur Spa d'Europe
Ces distinctions marquent le début d'un nouveau chapitre, affirmant Les Cures Marines comme un précurseur incontournable du luxe et du bien-être.
En tant qu'apprenti(e) commis de salle, vous participez au bon déroulement du service en salle tout en développant vos compétences professionnelles dans le cadre de votre formation.
Vos principales missions sont les suivantes :
* Préparer la salle avant chaque service (dressage des tables, mise en place du matériel, nettoyage des espaces).
* Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table si nécessaire.
* Assister les chefs de rang dans le déroulement du service.
* Effectuer le service des plats, des boissons et le débarrassage des tables selon les standards de l'établissement.
* Veiller à la propreté et au rangement de la salle tout au long du service.
* Participer au réapprovisionnement des offices et du matériel nécessaire au bon fonctionnement du restaurant.
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle grâce à une attitude professionnelle et un service de qualité.
* Participer aux inventaires et au rangement du matériel lorsque cela est demandé