Chef de Partie - Restaurant italien Langosteria

Descrizione del lavoro:

Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine Maîtrise des règles d'hygiène HACCP Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Aptitudes organisationnelles et de management opérationnel (former, animer, superviser)  Organisation, rigueur et souci du détail Esprit d'équipe Créativité, force de proposition Aisance relationnelle, Sens du service client, Disponibilité, flexibilité et réactivité, Savoir-faire / Compétences techniques requises : 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé Sensibilité aux notions de ratios et de marges