Chef de Partie

Descrizione del lavoro:

L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo Chef de Partie per unirsi alla nostra brigata di cucina. Questo ruolo riporterà direttamente all'Executive Chef e al Sous Chef, collaborando attivamente per mantenere e innalzare gli standard culinari della Maison.
Il candidato prescelto sarà responsabile di una sezione specifica della cucina, garantendo l'eccellenza nella preparazione dei piatti, il rispetto delle rigorose SOP e P&P, e contribuendo al successo complessivo delle operazioni culinarie. Lo Chef de Partie sarà un ambasciatore dei valori dell'Hotel Pitrizza, assicurando la massima qualità del prodotto e del servizio, e fungendo da guida per il team più junior.
Profonda conoscenza delle tecniche culinarie, dei prodotti e rigorosa osservanza delle normative HACCP, unita a uno spiccato orientamento alla qualità e passione per la gastronomia. Almeno 2-3 anni di esperienza significativa come Chef de Partie (o ruolo equivalente) in cucine di ristoranti o hotel di lusso, preferibilmente con un background internazionale. Eccellenti capacità organizzative, di pianificazione e di risoluzione dei problemi, essenziali per la gestione efficiente della propria sezione e delle sfide quotidiane. Ottime capacità comunicative e relazionali per interagire efficacemente con colleghi, superiori e altri reparti, anche sotto pressione. Fluente conoscenza dell'italiano e dell'inglese. La conoscenza di una terza lingua (es. francese) è un forte vantaggio