Responsable de Cocina

Descrizione del lavoro:

Buscamos personal de proactivo con facilidad de palabras, con experiencia en elaboración de platillos, locales, regionales, nacionales, manejo de personal e inventario
Diseña cartas y menús según temporada, tendencias y disponibilidad de ingredientes
Asegura que la cocina y el personal cumplan con estándares de higiene
Realiza pedidos, negocia con proveedores y controla inventarios.
Coordina cocineros, ayudantes y personal de limpieza para asegurar eficiencia y calidad
Supervisa la correcta manipulación, conservación y trazabilidad de los alimentos
Verifica presentación, sabor, temperatura y porciones de cada plato
Toma decisiones rápidas ante imprevistos como fallas de equipo o falta de ingredientes
Calcula costos por ración y busca rentabilidad sin sacrificar calidad
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: ROTATIVO
Administración hotelera y gastronomía
2026-01-28
$12,000.00

Requisiti del candidato:

Nivel académico requerido: Licenciatura
Experiencia: 1 - 2 años en Responsable de Cocina
Ninguno
Mejora continua
Planeación estratégica
FACILIDAD DE PALABRAS
Proactividad
Análisis y solución de problemas
Motivación
Compromiso
Orientación a resultados
Liderazgo
Trabajo en equipo
ELABORACION DE ALIMENTOS
INVENTARIO
Mejora continua
Planeación estratégica
FACILIDAD DE PALABRAS
Proactividad
Análisis y solución de problemas
Motivación
Compromiso
Orientación a resultados
Liderazgo
Trabajo en equipo
Ninguno