Chef

Descrizione del lavoro:

Dirigir la preparación de alimentos, supervisar al equipo, garantizar la calidad de los platillos y mantener la organización en la cocina.

* Supervisar al personal de cocina y controlar la correcta ejecución de la producción de platillos.

* Revisar la mercancía entregada del almacén, garantizando que coincida con las reservas y necesidades del servicio.

* Cumplir con las normas de higiene (NOM-251-SSA1-2009 y NMX-F-605-NORMEX-2004) para obtener el Distintivo H y garantizar seguridad alimentaria.

Perfil y Experiencia

Educación

Licenciatura en Gastronomía, Artes culinarias.

Años de Experiencia

Mínimo 5 años.

Años de Experiencia Específica en un área

1 a 2 años como Chef de Comedores Industriales.

Experiencia en otras áreas

Mínimo 1 años área de Administración