Cocinero

Descrizione del lavoro:

Requisitos del puesto: Estudios mínimos de bachillerato. Experiencia previa 1 año en cocina, preferentemente en restaurantes de alta calidad o hoteles. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Habilidades de liderazgo y gestión de tiempo. Conocimientos en técnicas culinarias y habilidades de preparación de alimentos. Flexibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos. Responsabilidades del puesto: Preparar y cocinar una variedad de platos según los menús establecidos. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso de preparación y servicio. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la calidad y la presentación de los platos. Realizar inventarios y pedidos de ingredientes frescos y suministros necesarios. Adaptarse y ajustar las recetas según las preferencias de los clientes y las tendencias culinarias. Mantener el área de trabajo limpia y organizada. Asistir en la formación y supervisión de personal de cocina junior cuando sea necesario. Prestaciones y beneficios adicionales: Salario competitivo dentro del mercado de la gastronomía. Prestaciones de ley Propinas. Programa de capacitación y desarrollo profesional. Ambiente de trabajo colaborativo y de apoyo. Comedor sin costo y uniformes. Únete a nuestro equipo y contribuye a la excelencia gastronómica en una de las ciudades más bellas de México. ¡Si tienes pasión por la cocina y buscas un entorno desafiante y gratificante, esta es tu oportunidad!
PRODUCCION DE INSUMOS
6. Evitar mermas en el consumo de materias primas y suministros de cocina.
REVISION DE LINEA
1. Preparar alimentos
3. Responsable de las condiciones de higiene de todas las estaciones de trabajo
7. Solicitud de Materias Primas y Consumibles
2. Reportar consumo de suministros y materias primas
5. Llevar control de entregas de platillo por comandas.
4. Control de porciones en la preparación de alimentos.
Contrato por tiempo indeterminado
Lunes a viernes
Tiempo completo
15:00 - 23:00
Aclaraciones de horario: SE TRABAJA DE LUNES A DOMINGO CON DESCANSO ENTRE SEMANA, LOS TURNOS SON ROLADOS.
Gastronomía
2026-03-06
$11,000.00

Requisiti del candidato:

Nivel académico requerido: Carrera técnica
Experiencia: 6m - 1 año en Cocinero
Ninguno
Autonomía
Razonamiento Lógico-Matemático
Negociación
Pensamiento crítico
Trabajo en equipo
Mejora continua
Comunicación
Autonomía
Proactividad
COCINA ITALIANA
COCINA MEXICANA
Funcionamiento de herramientas y utensilios de cocina. Tipos, términos de cocción y cortes básicos de carnes. Procedimiento para congelar verduras pre-cocidas. . Técnicas culinarias: vapor, rostizado, freído profundo, estofado, braseado, y gratinado. Normas de higiene. Manejo de alimentos. Manejo y conservación de materia prima.
COCINA MEXICANA
Autonomía
Razonamiento Lógico-Matemático
Negociación
Pensamiento crítico
Trabajo en equipo
Mejora continua
Comunicación
Autonomía
Proactividad
Ninguno