Coordinación operativa de restaurante-Maître D'-Dining Experience Architect

Descrizione del lavoro:

Profesional responsable de liderar al equipo de servicio, organizar las actividades operativas y asegurar la excelencia en la atención al cliente, cuidando cada detalle de la experiencia gastronómica. Además, busca optimizar recursos, mantener el control de calidad, cumplir con normas de higiene y seguridad; y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, contribuyendo al prestigio y éxito del servicio a bordo.
Supervisar y orquestar todos los aspectos del servicio de restaurante a bordo
Supervisar cumplimiento de normas de higiene y seguridad
Gestionar reservas, eventos privados y experiencias gastronómicas personalizadas
Formar y desarrollar a nuevos miembros del equipo bajo cultura de alta hospitalidad
Mantener una presencia ejecutiva, porte impecable y comunicación refinada
Resolver inquietudes de huéspedes con elegancia, empatía y proactividad
Verificar montaje, limpieza y presentación del restaurante
Implementar y auditar los estándares de marca en presentación, lenguaje, ritmo y atmósfera
Ser la figura visible ante huéspedes VIP y coordinar asignación de mesas y flujo de servicio
Liderar al equipo asegurando excelente operatividad y consistencia
Apoyar en control de inventarios y suministros
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Horarios rotativos. Descanso entre semana. Elementos destacados en la entrevista.
Administración de empresas hoteleras
2026-09-08
$26,250.00

Requisiti del candidato:

Nivel académico requerido: Licenciatura
Experiencia: 3 - 4 años en Coordinación operativa de restaurante-Maître D'-Dining Experience Architect
Inglés - Avanzado - Otro
Italiano - Intermedio
Francés - Intermedio
Alemán - Intermedio
Razonamiento Lógico-Matemático
Análisis y solución de problemas
Pensamiento crítico
Planeación estratégica
Negociación
Conocimientos en certificación Food Safety/HCCP/VSP
Dominio de etiqueta internacional, protocolo de sala, maridaje y servicio francés
Manejo de reservas, Asignación de mesas, floor management y liderazgo operativo
Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria
Manejo de sistemas de punto de venta (POS)
Certificación en inglés C1
Razonamiento Lógico-Matemático
Análisis y solución de problemas
Pensamiento crítico
Planeación estratégica
Negociación
Inglés - Avanzado - Otro
Italiano - Intermedio
Francés - Intermedio
Alemán - Intermedio