Junior Sous Chef

Descrizione del lavoro:

Unternehmensbeschreibung

Mercure Zürich City
Bietet seinen Gästen neben 319 stilvollen Zimmern, eine grosszügige Wellness- und Aussenterrasse für besondere Wohlfühlmomente. Ein Highlight des Hotels ist der liebevoll gestaltete Club, ausgezeichnet mit dem Swiss Location Award als eine der schönsten Locations in Zürich. Ergänzt wird das Hotel durch modern ausgestattete Konferenzräume und unserm neu renoviertem DELI Restaurant und der renovierten Bar.

Stellenbeschreibung

Nach Vereinbarung suchen wir dich als Junior Sous Chef 100%
In dieser spannenden Position bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und sorgst täglich dafür, dass unsere Gäste kulinarisch begeistert werden - mit Leidenschaft, Qualität und einem Auge fürs Detail.
* Am Front-Cooking bist du Ansprechperson für unsere Gäste - kompetent, herzlich und mit einem feinen Gespür für Beratung und Verkauf
* Die Mitarbeit in allen Küchenbereichen gehört zu deinem abwechslungsreichen Alltag
* Die Bestellung der benötigten Waren erledigst du mit dem Sous Chef vorausschauend
* Du übernimmst Mitverantwortung für die Lagerverwaltung und sorgst für Ordnung sowie einen reibungslosen Warenfluss
* Mit Fokus auf Qualität und Effizienz stellst du sicher, dass unsere Arbeitsabläufe rundlaufen
* Bei der Entwicklung des Speisenangebots bringst du kreative Ideen ein und arbeitest eng mit dem Sous Chef, Küchenchef und F&B Manager zusammen
* Dein Know-how gibst Du weiter: Du schulst Mitarbeitende deiner Abteilung in Bezug auf Qualität, Hygiene, Sicherheit und Markenstandards

Qualifikationen

* Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation im Gepäck
* Mehrjährige Erfahrung in der Küche - idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie mit Front-Cooking - machen dich sicher in deinem Handeln
* Erste Führungserfahrung oder das Interesse, mehr Verantwortung zu übernehmen, zeichnen dich aus
* Fachlich bist du sattelfest - sowohl in der klassischen als auch in der modernen Küche fühlst du dich zu Hause
* Du arbeitest organisiert, denkst mit und legst Wert auf Qualität und einen reibungslosen Ablauf
* Als Teamplayer motivierst Du Deine Kolleg:innen und übernimmst Verantwortung mit Freude
* Auch in hektischen Momenten behältst Du einen kühlen Kopf und arbeitest lösungsorientiert

Zusätzliche Informationen

* Damit du mehr Freizeit hast, arbeitet unser Front-Office-Team ohne Zimmerstunden!
* Wir unterstützen dich finanziell bei deinem täglichen Weg zur Arbeit
* Wir nehmen dir das Waschen und Bügeln deiner Uniform ab - kostenlos
* Regelmässige Teamevents mit anschliessendem Apéro
* Kostenlose Verpflegung - und das drei Mal am Tag
* Profitier von exklusiven Rabatten innerhalb der The Chocolate on the Pillow Group und des Accor-Konzerns - sowohl für dich als auch für deine Familie und Freunde
* Wir fordern und fördern dich und bringen dich gerne zum «Next Level» mit unseren Aufstiegs- und Weiterentwicklungschancen