CDD Vendange - Opérateur Cuverie Expérimentale

Beschreibung:

Inauguré en juin 2021, le centre de Recherche Robert-Jean de Vogüé a pour mission d'accueillir et de répondre aux différentes thématiques de recherche et innovation des Maisons Vins et spiritueux du groupe LVMH.
Avec pour environnement le vignoble champenois, ce centre de recherche est structuré en quatre pôles d'expertise :
* La microbiologie et la biotechnologie pour analyser les micro-organismes et comprendre leur impact sur les vignobles,
* La physiologie des plantes, destinée à protéger le climat grâce à des expériences menées sur les vignes et le raisin pour répondre aux enjeux du changement climatique.
* L'ingénierie des processus pour optimiser les démarches de la production de vin et favoriser la recyclabilité.
* L'analyse sensorielle et la formulation à la fois pour étudier le profil sensoriel des produits à différentes étapes de la production et pour poursuivre la quête d'excellence des Maisons.
Dans le cadre de la vendange 2026, nous recherchons un Opérateur Cuverie Expérimentale basé à Epernay pour une durée de 2 semaines (selon démarrage de la Vendange).
Formations/qualifications : Bac + 2 viti oeno ou équivalent Expériences requises : 1 an en cuverie Langues : Français Savoir-être (qualités) : Rigueur et organisation Aisance relationnelle Capacité d'adaptation Curiosité Méticuleux Savoir-faire : Apte à se former rapidement Transmission des informations Maîtrise des travaux de cuverie souhaitée