Ayudante General De Cocina

Beschreibung:

El auxiliar de cocina se encarga de lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes necesarios para la elaboración de los platillos. Esto incluye desescamar pescado y desplumar aves.
Ayuda a preparar todo lo necesario antes de comenzar a cocinar. Esto implica medir y pesar ingredientes, preparar aliños y salsas, y organizar los alimentos y utensilios. El auxiliar debe mantener la limpieza en la cocina, los equipos y los utensilios. También se encarga de ordenar los alimentos y conservar las materias primas. Asistencia en la cocción y emplatado: Colabora con el chef en la preparación de los platos, desde la cocción hasta la presentación final.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 18:00
Aclaraciones de horario: ROL DE TURNOS

2026-07-07
$9,583.00

Ihr Profil:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en AYUDANTE GENERAL DE COCINA
Ninguno
Compromiso
Trabajo en equipo
Orientación al cliente
Funcionamiento de herramientas y utensilios de cocina. Tipos, términos de cocción y cortes básicos de carnes. Procedimiento para congelar verduras pre-cocidas. . Técnicas culinarias: vapor, rostizado, freído profundo, estofado, braseado, y gratinado. Normas de higiene. Manejo de alimentos. Manejo y conservación de materia prima.
Operaciones matemáticas básicas
Compromiso
Trabajo en equipo
Orientación al cliente
Ninguno