CDD Remplacement: Sous-chef·fe pâtissier·ère

Job Description:

Inauguré en 1929, l'Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d'Azur au travers ses différents espaces de vie récréant l'harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d'œil à l'univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. Son atmosphère conviviale, d'insouciance et de joie de vivre font de l'Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l'adresse des personnalités de tous horizons.

En symbiose avec les origines de l'hôtel, le Chef Jean Imbert dévoilera en Mai 2024, sa carte pour le restaurant « La Palme d'Or » offrant aux convives, une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Candidate Requirements:

POSTE A POUVOIR DES QUE POSSIBLE
Département :  Patisserie
Vos atouts :
* Diplômé d'une école hôtelière avec spécialisation en Cuisine
* Expérience confirmée en cuisine gastronomique
* Connaissance des normes HACCP
Vos missions :
* Garant des plats en lien avec les fiches techniques
* Encadrement des commis de patisserie , apprentis et stagiaires
* Formation des équipes
* Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap