Contrat saisonnier : Assistant(-e) Administratif(-ve) Cuisine

Job Description:

Cliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Candidate Requirements:

A compter de mi-août pour une durée minimale de 4/5 mois
Département : Cuisine
Vous reporterez au : Chef(-fe) Executif(-ve) et/ou Chef(-fe) de Cuisine
Vos atouts :
* Formation en Hôtellerie/Restauration souhaitée, idéalement en cuisine ou un poste similaire
* Respect des procédures de travail et des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Sens du détail, organisation, et rigueur
* Bonnes capacités de communication et d'encadrement
* Maîtrise du français et de l'anglais exigée
Votre périmètre :
* Collaboration directe avec la Restauration et l'Economat
* Support pour la Cuisine et la Pâtisserie
* Contrôle et suivi des démarches du méthode HACCP hygiène alimentaire

* Gestion du logiciel d'achats Birschtreet
* Support dans la réalisation de fiches techniques
* Support dans la réalisation des tâches administratives
* Equipe de 30 à 60 personnes (basse saison - haute saison)
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap