Auxiliar De Corte Y Deshuese

Descrizione del lavoro:

EN EMPRESA CARNIK ESTAMOS EN BUSCA DE TALENTO, PARA EL AREA DE CORTE Y DESHUSE, CON EL CONOCIMIENTO Y MANEJO DE CUCHILLOS Y HERRAMIENTAS DE CORTE DE CARNE, QUE SEA RESPONSABLE Y COMPROMETIDO. SI NO TIENES EXPERIENCIA NOSOTROS TE CAPACITAMOS. OFRECEMOS BUEN SUELDO Y PRESTACIONES DE LEY
Higiene y Seguridad (Inocuidad): Mantener el área de trabajo limpia y desinfectada bajo normas sanitarias (5S), y usar equipo de protección personal.
Control de Inventario y Empaque: Recibir materia prima, verificar inventarios, empaquetar o empapelar productos y colocarlos en vitrinas o cámaras frigoríficas.
Limpieza y Porcionado: Retirar excesos de grasa, nervios y tejidos no deseados, además de porcionar la carne según las especificaciones del cliente o la empresa.
Manejo de Herramientas: Utilizar de manera segura cuchillos, sierras de cinta y otras herramientas de corte.
Deshuesado y Corte: Realizar el desposte y corte de canales (carne de res, ternera, cerdo o pollo) para separar los cortes primarios y secundarios.
Contrato por tiempo indeterminado
Lunes a viernes
Tiempo completo
06:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: SE TRABAJA LOS SABADOS Y SE DESCANSA LOS DOMINGOS. EN ENTREVISTA SE DARAN MAS ESPECIFICACIONES

2026-02-20
$9,683.00

Requisiti del candidato:

Nivel académico requerido: Primaria
Experiencia: 1 - 2 años en AUXILIAR DE CORTE Y DESHUESE
Ninguno
Planeación estratégica
Aprendizaje constante
Mejora continua
Calidad en el trabajo
Compromiso
Orientación a resultados
Trabajo en equipo
Comunicación
Cuchillos profesionales: Cuchillo de deshuesar (hoja estrecha), cuchillo fileteador, chuletero y puntilla (o cuchillo pequeño para cortes finos).
Chaira (afilador): Indispensable para mantener el filo del cuchillo sin esfuerzo.
Equipo de protección personal (EPP): Guantes de malla de acero (para evitar cortes), delantal sanitario y calzado de seguridad.
Técnicas de Deshuese y Desposte: Conocimiento de la anatomía animal para separar carne de huesos, músculos y tendones con precisión.
Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria: Conocimiento de HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), manipulación segura, control de temperatura y limpieza de equipos.
Planeación estratégica
Aprendizaje constante
Mejora continua
Calidad en el trabajo
Compromiso
Orientación a resultados
Trabajo en equipo
Comunicación
Ninguno