STAGIAIRE Service restauration

Beschreibung:

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.
Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à l'expansion d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez l'équipe du restaurant Morimoto Bordeaux!
Rattaché(e) au Restaurant Manager, nous recherchons un(e) stagiaire en service restauration.
Vos futures missions :
* Offrir un service chaleureux, courtois et professionnel à tout moment, en maîtrisant parfaitement le menu, les plats et les boissons proposés.
* Être attentif au confort et aux besoins des clients durant tout le service, et en informer immédiatement le Chef de Rang ou le Manager si nécessaire.
* Développer une connaissance précise des plats afin de les servir au bon poste, dans le respect des standards de qualité.
* Maîtriser le déroulement complet du service ainsi que l'organisation des tables.
* Veiller à la propreté, à la clarté et à l'organisation de votre poste avant et après chaque service.
* S'assurer que le matériel de service est propre, bien entretenu (y compris passé au vinaigre si requis), et signaler toute rupture de stock ou dysfonctionnement à votre responsable.
* Participer à la bonne mise en place du passe de cuisine, indispensable au bon déroulement du service.
* Effectuer, si besoin, le service en chambre, le réapprovisionnement du minibar ou le room service.
* Apporter un soutien au Chef de Rang dans toutes ses missions, en faisant preuve de rigueur, d'esprit d'équipe et de polyvalence