CDD de remplacement : Maître d'hôtel - Responsable Room Service

Job Description:

Cliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.
 
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Candidate Requirements:

Département : Restauration
Vous reporterez au : Directeur de la Restauration
Poste à pourvoir à compter de septembre 2026
Vos atouts :
* Formation BAC 2 Hôtellerie / Restauration / Tourisme souhaitée
* Expérience de 2 à 4 ans sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe et de taille similaire
* Compétences managériales et d'encadrement
* Maîtrise orale et écrite de l'anglais et du français exigée. Une autre langue serait appréciée
Votre périmètre :
* Gestion administrative et opérationnelle du Room Service
* Gestion de l'équipe et de l'outil de travail - équipe de 5 à 15 personnes (basse saison - haute saison)
* Répondre aux attentes des clients en respectant les standards de l'hôtel et de l'enseigne Hyatt
* Gestion des coûts et des stocks
* Logiciels : Infrasys, Opera et Hotsos

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap