Ayudante de cocina

Beschreibung:

Su función principal es asistir en el mise en place (preparación preliminar), mantener la limpieza y el orden de la cocina y los utensilios, y asegurar que los cocineros tengan los ingredientes listos para el servicio.
Lavar los utensilios, ollas y sartenes utilizados en la preparación.
Reponer el stock de especies, harinas y otros productos secos.
Lavar, pelar y cortar frutas y vegetales, según las instrucciones del chef
Preparar los fondos y caldos básicos.
Medir y pesar ingredientes para las recetas.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista

2025-12-11
$8,700.00

Ihr Profil:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en Ayudante de cocina
Ninguno
Calidad en el trabajo
Compromiso
Trabajo en equipo
Proactividad
Tolerancia a la presión
Conocimiento estricto de las normas de limpieza y desinfección de utensilios, equipos y superficies para prevenir la contaminación cruzada (normas HACCP).
Habilidad para almacenar los alimentos correctamente (temperaturas, rotulación) y aplicar el principio PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Nociones para pelar, lavar y cortar frutas, verduras y hortalizas en formas sencillas (ej. mirepoix, brunoise básico) y minimizar el desperdicio.
Habilidad para operar licuadoras, rebanadoras, peladoras y otros equipos de cocina de manera segura.
Calidad en el trabajo
Compromiso
Trabajo en equipo
Proactividad
Tolerancia a la presión
Ninguno